Najskôr zmiešame suché ingrediencie (múku je dobré preosiať), potom pridáme olivový olej a vodu. Všetko dôkladne premiešame a odložíme na teplé miesto na 45 – 60 minút kysnúť. Po vykysnutí cesta, ho rozdelíme na 8 častí, ktoré na pomúčenej doske vyvaľkáme na placky. Tieto placky odložíme a necháme ešte 5 – 10 minút kysnúť. Následne ich pečieme v rúre alebo na suchej panvici. Ak sa rozhodneme pre pečenie na suchej panvici, tak Pita chlieb pečieme z oboch strán do zlatista. Ak sa rozhodneme pre pečenie v rúre, pečieme Pita chlieb na 200°C približne 8-10 minút.

Doporučenie: Lepšie ich je piecť na panvici. Vtedy sú pružnejšie. Keď sa rozhodnete pre pečenie v rúre bude Pita chleba tvrdší, ale za to chrumkavejší.