Paradajky nakrájame na väčšie kocky. Taktiež nakrájame kapustu, zeler, mrkvu. Cibuľu a cesnak nakrájame najemno. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme najemno nasekanú cibuľu a cesnak. Orestujeme a pridáme postupne paradajky, zeler, mrkvu a kapustu. Chvíľu restujeme a podlejeme vínom. Pár krát premiešame a chvíľu povaríme len vo víne. Pridáme bazalku (buď celé listy alebo ich môžete nasekať), soľ čierne korenie. Následne zalejeme vývarom, tak aby všetko bolo zaliate. V prípade, že treba o trošku viac vývaru, aby bolo všetko zaliate, tak kľudne pridajte. Všetko premiešame a prikryjeme pokrievkou. Varíme asi 20 – 25 minút na miernom plameni, dokiaľ zelenina nezmäkne. 5-7 minút pred dovarením pridáme cestoviny, aby sa uvarili. Takto pripravenú polievku servírujeme. Aby sme zvýraznili chuť a obohatili ju o pocit luxusu, môžete pri servírovaní nastrúhať do taniera aj hobliny parmazánu, poprípade jemu podobného syru – Grana Padana.